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Too Too

Von Birgit - Team Bar Essentials Am Mai 17, 2013 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Barblog, Cocktail, Rezepte, Rum
Man nehme ein Ei, etwas Muskatblüte, ein wenig…  Nein, wir befinden uns nicht in der Küche von Jamie Oliver, sondern in der Manhattan-Bar.  Und mixen einen exquisiten Drink mit einem ganz besonderen Twist, überraschend in den Zutaten und verblüffend im Geschmack.  Auf jeden Fall ist dieser Too Too ein Cocktail, der auch Skeptikern auf der [...]
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Pop-up!

Von Nils Boese Am April 17, 2013 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Barblog, Cocktail, Rezepte, Rum, Video
Passionsfrucht, Pfirsichlikör, ein Hauch von Rum – in einem Cocktail, der bereits in der Mannheimer Popakademie für beschwingte Stimmung sorgte. Der verdankt er übrigens auch seinen Namen. Vielleicht der Beginn einer neuen Leidenschaft?
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Grüße aus Mandalay

Von Birgit - Team Bar Essentials Am März 13, 2013 · Kommentar hinzufügen · In Cocktail, Klassiker, Rum
Wer Myanmar bereist, hat sicher das ein oder andere Souvenir im Gepäck: Z. B. üppig bestickte Schals. Longhis – die landestypischen, bodenlangen Wickelröcke, die Männlein wie Weiblein schmücken. Oder aber Mandalay Rum: goldbraun schimmernd, mit kräftigen, fast rustikalen Honignoten bereits die Nase kitzelnd und den Gaumen umspielend. Auf jeden Fall ist diese Rumvariante eine Geschmacksreise [...]
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Winter Drinks

Von Nils Boese Am November 28, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Coffee Drinks, Rezepte, Rum, Whisky | Whiskey
Irish Coffee und Pharisäer sind die einzigen Hot Drinks mit Kaffee und Alkohol, die in Deutschland bekannt sind. Das Prinzip ist in beiden Fällen gleich. Unter einer Schicht angeschlagener Sahne versteckt sich eine Kaffeemischung, „aufgepeppt“ mit Zucker und Spirituosen. Eine wahrhaft heiße Kombination, denn die Wirkung von Alkohol wird durch Wärme und Coffein  verstärkt .  Ein [...]
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Ron Zacapa – oder ein Lob auf das Original

Von Nils Boese Am November 3, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Rum
Es gibt Tage, da meint es der Zufall gut mit mir.  An genau so einem Tag war ich eigentlich auf der Suche nach feinen Rauchwaren für ein klassischen Herrenabend. Doch dann entdecke ich eine alte Abfüllung Ron Zacapa 23 Anos – noch in einer Flasche, die mit Palmenblättern ummantelt war –  und meine Stimmung stieg [...]
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Ein Punch – ganz nach Ihrem Geschmack

Von Nils Boese Am August 31, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Rezepte, Rum
„Boese kommt“, oder vielmehr Boese kam: Am 30. Juni kredenzte ich beim Cocktail-Tasting im Heidelberger Qube meine Kreationen. Die Gäste wurden mit einem Punch empfangen.  Ein ungewöhnlicher  Einstieg? Vielleicht; doch auch einer der wandelbare Geschmackserlebnisse verspricht.  Schließlich verändern sich Aromen und Intensität eines Punches während der Standzeit, zumal das Schmelzwasser hinzu kommt.  Wer das Punch-Erlebnis des Cocktail-Tastings [...]
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Mojito

Von Edition Essentials Am Dezember 14, 2010 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Barblog, Cocktail, Klassiker, Rezepte, Rum
http://www.youtube.com/watch?v=QfMw98cCmhA&list=PL11D0D53025A5B369&index=9
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Pina Colada modern

Von Edition Essentials Am Dezember 10, 2010 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Barblog, Rezepte, Rum
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