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Schnuppern statt trinken

Von Birgit - Team Bar Essentials Am Oktober 18, 2012 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Tasting, Techniken
Unglaublich aber wahr: Ein Pariser Think (oder Drink?) Tank bietet Cocktails zum Schnuppern an. Angeblich ohne Kalorien und quasi ohne Alkohol. Das Ganze nennt sich Le Whaf und wirft Fragen auf. Zum Beispiel: Wo ist das der Kick?  Ich stelle mir gerade vor, wie ich meine Freunde zum Schnüffeln einlade.  Wir dazu die passenden Nüsschen [...]
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Whisky Tasting in Schwetzingen

Von Birgit - Team Bar Essentials Am Mai 15, 2012 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Tasting, Whisky | Whiskey
Jeder Whisky hat mal klein angefangen … als Bier. Dies ist schon einmal die erste, wenn auch nicht die wichtigste Erkenntnis des Whisky Tastings. Schauplatz bei Barbara‘s Wine Yards in Schwetzingen. An die 30 Menschen wollen mehr über das köstliche Nass wissen, und wir mittendrin. Am Anfang regnet es Fakten, Fakten, Fakten… während wir uns [...]
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Ein Abend in der Shoshu Bar

Von Birgit - Team Bar Essentials Am April 30, 2012 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Cocktail, Tasting, Techniken, Vodka
Berlin ist ein Zentrum innovativer Cocktailkultur, sagt Nils Boese.  Tipps einsammeln ist gut, Selbstschmecken ist besser. Und so geht’s auf in die Berliner Shochu Bar, etwas versteckt an der Rückseite des Hotels Adlon gelegen.  Wir  – 2 nicht gänzlich cocktail-ungewohnte Genießer, 1 zwar kulinarisch versierter, doch mixgetränkstechnisch völlig unerfahrener Neuling –  sind früh. Schließlich wollen [...]
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BOESE kommt.

Von Nils Boese Am Mai 19, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Cocktail, Tasting
30.06. | QUBE HOTEL HEIDELBERG | 18.30 Uhr   …und bereichert Heidelbergs Geschmackslandschaft. Slowfood trifft auf Cocktails – Lebensart auf Genuss(kultur). Nils BOESE präsentiert einem ausgewählten Kreis die Vielseitigkeit des Cocktail-Mixens – in einer Fülle, die oft unterschätzt wird. Dabei wird er nicht nur schütteln und rühren, sondern seinen Gästen ein Gaumenfeuerwerk komponieren, das umfangreiches [...]
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Hendrick`s Deconstructed Tasting

Von Nils Boese Am Mai 5, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Gin, Tasting
Besuch eines sehr schönen Gin Tastings im „Le Lion“ am 8. Mai 2011 Jörg Meyer und Mario Kappes haben, wie nicht anders zu erwarten, als Gastgeber geglänzt. Wo sonst bekommt man ungefragt so schnell Gin & Tonic ;-)? Neben dem schlüssigen Aufbau des Tastings und den exzellenten, interessanten Proben war eines für den Erfolg dieses [...]
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Magical Mixer

Von Nils Boese Am Mai 2, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Mixgetränke, Tasting, Zutaten
In einem Artikel der Washington Post wird  der legendäre Barkeeper Mr. Brown zitiert, der sagt,  Coke sei „Magical Mixer „, der alles vergibt und toleriert.  Es geht dabei um Cuba Libre, also den Versuch, dem Publikum eine kompliziertere und vielleicht auch komplexere Version eines Rum Colas nahe zu bringen. Für mich ist diese Aussage jedoch [...]
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Nils BOESE zu Besuch im Juice Heidelberg

Von Nils Boese Am April 28, 2011 · Kommentar hinzufügen · In Barblog, Cocktail, Klassiker, Tasting
Am Donnerstag, 28.04.11, war Nils BOESE mit den Werbeagenten in Heidelberg und nahm die wunderbar ausgestattete Bar des „Juice“ in Beschlag. Bewaffnet mit einigen Camcordern konnten wir nicht nur die Verantwortlichen der Popakademie Mannheim von BOESEs besonderem Talent überzeugen, sondern auch einige interessierte Gäste, die sich spontan in unsere Tasting-Runde einreihten. Nils gab einige Cocktailklassiker [...]
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Whisky Tasting 2 von 2

Von Edition Essentials Am Dezember 17, 2010 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Tasting, Whisky | Whiskey
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Whisky Tasting 1 von 2

Von Edition Essentials Am Dezember 14, 2010 · Kommentar hinzufügen · In Bar Essentials Podcast, Barblog, Tasting, Whisky | Whiskey
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